Mai Tai

Mai Tai - für mich die Königin unter den Cocktails.

Zutaten:

3 cl Weisser Rum
3 cl Brauner Rum
2 cl Triple Sec
2 cl Limettensirup
1 cl Mandelsirup
5-6 cl Orangensaft
Crushed Ice
1 schwarzer Strohhalm

Zubereitung:

alle Zutaten -außer Eis- in einen Shaker geben und gut schütteln.
Ein Hurricane Glas halb mit crushed Ice füllen und den Mix drüber geben.
Wenn vorhanden ein Stück (viertel) Limette über den fertigen Drink auspressen und das Stück
ins Glas geben.
Wahlweise mit einer Karambole, Orangen- oder Limettenscheibe dekorieren.

Sex on the Beach

"trinken oder machen?" typischer Spruch wenn jemand einen Sex on the Beach bestellt...aber gut zu wissen das der Cocktail besser schmeckt, als der Spruch klingt.

Zutaten:

6 cl Orangensaft
4 cl Cranberrysaft (Alternativ: Grenadinesirup)
4 cl Wodka
2 cl Peach Brandy
Eiswürfel
1 schwarzer Trinkhalm

Zubereitung:

Orangensaft, Cranberrysaft, Wodka und Peach Brandy in einen Shaker geben (bevorzugt mit einigen Eiswürfeln).
Ein paar Eiswürfel in ein Hurricane Glas geben und den Mix drüber geben...fertig.
Jetzt noch ein Stück Kramabole (Sternfrucht) und eine Cocktailkirsche als Deko anbringen und schon kann das Vergnügen am Strand losgehen.

Alternativ: sollte man keinen Cranberrysaft haben oder man den Cocktail lieber etwas süßer haben möchte, dann 2 cl mehr Orangensaft hinzugeben und
am Ende 2 cl Grenadinesirup über den fertigen Cocktail geben.

Pina Colada

Karibische Strände mit Palmen und Kokosnüssen...ja in das Bild passt eine Pina Colada.

Zutaten:

1-2 cl Sahne (je nach Glasgröße)
3 Löffel Cream of Coconut
3 cl Kokossirup (5 cl falls kein Cream of Coconut vorhanden ist)
5 cl weißer Rum (bevorzugt Havana Club)
6 cl Ananassaft
crushed Ice
1 schwarzer Trinkhalm

Zubereitung:

Alle Zutaten -außer Eis- in einen Elektromixer geben.
Ein Hurrican Glas zur hälfte mit Eis auffüllen und den Mix drüber geben.
Das Glas mit einem Stück Ananas und einem Blatt einer Ananas dekorieren (evtl. noch eine Cocktailkirsche als Farbtupfer).
Zuletzt natürlich der Trinkhalm.

Sonsibar Tipp: um einen kleinen extra Kokoskick zu bekommen, kann man noch einen Löffel Kokosraspeln ins Glas geben.
Wer keinen Elektromixer hat kann auch einen Cappuchino Rührer nehmen, dauert dann aber etwas länger.

Caipirinha

Brasilien, Sonne, Strand, Sambamusik und....natürlich... Hübsche Frauen und Männer, das alles verbindet man mit Caipirinha (und vielleicht Kopfschmerzen). Aber wie dem auch sei, ich möchte euch hier mein persönliches Caipirinha Rezept verraten, denn ich habe schon von vielen gehört das sie meinen Caipirinha lieber trinken als anderswo und deswegen als erstes Rezept in meinem Blog: Caipirinha.

Zutaten:

1-2 Limetten (je nach Glasgröße)
2 gehäufte Löffel braunen Rohrzucker
2 cl Lime Juice oder Limetten Sirup
4-6 cl Cachaca (je nach Glasgröße)
crushed Ice
2 schwarze Trinkhalme

Zubereitung:

Limette(n) vor dem schneiden über eine flache Oberfläche, mit leichtem Druck, hin- und herrollen (dadurch löst sich der Saft im inneren der Schale besser).
Dann die Limette(n) achteln und über dem Glas auspressen und dann ins Glas geben.
Jetzt den Rohrzucker drüber geben und mit einem Stößel kräftig zerdrücken, bis eine bräunliche, flüssige "Pampe" entsteht (der Zucker sollte größtenteils aufgelöst sein).
Das Glas jetzt 3/4 mit Eis füllen und den Cachaca sowie den Sirup drüber geben, das ganze dann nochmal mit einem Löffel etwas durchmischen und das Glas mit Eis auffüllen.
Last but not Least, die beiden Trinkhalme (und wehe es sind nicht 2 schwarze!).

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